MB „Restoranų įranga“ — oficialus „Inoxtrend“ atstovas Lietuvoje. „Inoxtrend“ nuo 1989 m. Italijoje gamina profesionalias krosnis. Siūlome Level-Up, ProEvo Plus, ProEvo ir CompaTech serijų konvekcines garo krosnis, taip pat priedus ir originalias atsargines dalis. Padedame išsirinkti tinkamos talpos krosnį ir užsakome bet kurį šių serijų modelį. Kainą ir pristatymo terminą sužinokite paspaudę mygtuką „Pasiteirauti“.
„Inoxtrend“ serijos
Level-Up
Jutiklinis ekranas, 7–20 lygių
ProEvo Plus
Elektrinės ir dujinės, 7–20 lygių
ProEvo
Elektrinės, 5–15 lygių
CompaTech
Tik 52 cm pločio, 4–11 lygių
Kaip išsirinkti konvekcinę garo krosnį
Konvekcinėje garo krosnyje maistas ruošiamas karštu oru, garais arba jų deriniu, todėl joje galima ir kepti, ir troškinti, ir virti garuose. Siūlome 4–20 lygių krosnis: nuo siaurų CompaTech iki stambių, skirtų didelėms virtuvėms.
Serijos
- Level-Up. Elektrinės ir dujinės krosnys su jutikliniu ekranu: 7–20 lygių GN 1/1 arba GN 2/1.
- ProEvo ir ProEvo Plus. ProEvo — elektrinės krosnys, 5–15 lygių GN 1/1; ProEvo Plus — elektrinės ir dujinės krosnys, 7–20 lygių GN 1/1 arba GN 2/1. Abiejų serijų krosnys valdomos rankenėlėmis arba jutikliniu ekranu.
- CompaTech. Tik 52 cm pločio krosnys: 4–11 lygių GN 1/1 arba 4 lygių GN 2/3; jas galima statyti vieną ant kitos.
Į ką atsižvelgti
- Talpa. Ji nurodoma lygių skaičiumi. Lygiai pritaikyti GN 1/1 (530 × 325 mm) arba GN 2/1 gastronominėms skardoms, o mažiausiose CompaTech krosnyse — GN 2/3. „Inoxtrend“ techninių duomenų lapuose nurodomas ir orientacinis porcijų skaičius: 5 lygių GN 1/1 krosnims — apie 70, 7 lygių — apie 80, 10 lygių — apie 120, 11 lygių — apie 150.
- Garų gamyba. Daugumoje „Inoxtrend“ krosnių garai gaminami vandenį įpurškiant tiesiai į kamerą; garų generatorių (boilerį) turi krosnis Level-Up LU BT 120E — gamintojas ją skiria didelėms virtuvėms, kur svarbus našumas.
- Valdymas. Krosnis su rankenėlėmis valdyti paprasčiau. Jutiklinio valdymo krosnys turi receptų atmintį, temperatūros zondą ir automatinį plovimą, o mūsų siūlomų ProEvo Plus PPDT ir Level-Up krosnių meniu galima perjungti į lietuvių kalbą; tikslią komplektaciją rasite prekės aprašyme.
- Maitinimas. Elektrinėms krosnims paprastai reikia trifazio 400 V tinklo (kai kurios mažesnės CompaTech krosnys jungiamos prie vienfazio 230 V tinklo). Dujines krosnis reikia prijungti prie dujų sistemos, o valdymui ir ventiliatoriui reikia ir elektros.
- Vanduo ir nuotekos. Konvekcinę garo krosnį reikia prijungti prie vandentiekio ir nuotekų. „Inoxtrend“ reikalauja, kad vandens kietumas būtų 4–12 °fH (°fH — prancūziškieji kietumo laipsniai), todėl kietesniam vandeniui reikės minkštintuvo — minkštintuvų rasite kategorijoje „Vandens filtrai ir minkštintuvai“.
- Vieta. Krosnis statoma ant stovo ar stalo; kai kurių serijų mažesnes krosnis su specialiu rinkiniu galima sustatyti vieną ant kitos.
Ploviklio tabletes „Detabinox“, rankinį dušą DLE ir stovus rasite šioje kategorijoje, o atsargines dalis — kategorijoje „Konvekcinių krosnių atsarginės dalys“. Modeliai, kuriais nebeprekiaujame, rodomi sąrašo pabaigoje.
