Планетарный миксер „Sirman“ Plutone 20 T (20 л)

„Sirman“ Plutone 20 T — планетарный миксер на 20 л с сенсорным управлением

Та же итальянская механика Plutone, но с сенсорной панелью и таймером.

Дежа на 20,3 л из нержавеющей стали AISI 304 и вентилируемый двигатель 1 100 Вт выдерживают полную смену — бисквит, торты, печенье или тесто для пиццы в кафе, пекарне или кондитерском цехе.

Миксер весит 83 кг и не является переносной машиной: ему нужно постоянное место на прочном основании, выдерживающем такой вес, а не обычный рабочий стол.

Машина питается от обычной однофазной сети 230 В, поэтому отдельное трёхфазное подключение не нужно.

Три насадки в комплекте

В комплекте поставляются три съёмные насадки: алюминиевые лопатка и крюк, а также венчик из стали и алюминия.

Венчиком взбивают сливки, белки и бисквитную массу, лопаткой перемешивают плотные массы, кремы и тесто для печенья, крюком замешивают хлебное, пиццевое и слоёное тесто.

Насадки меняются вручную, без инструментов — как и дежа, которая снимается и моется отдельно. Дополнительно заказываются лопатка и крюк из нержавеющей стали.

Сенсорная панель и таймер

От обычного Plutone 20 эта модель отличается управлением: вместо механического выключателя спереди установлена сенсорная панель с таймером.

Заданное время миксер отрабатывает сам и останавливается, поэтому не нужно стоять рядом и смотреть на часы. Один и тот же рецепт каждый раз взбивается или замешивается одинаково долго, и результат повторяется.

Панель ровная, без зазоров вокруг кнопок, куда набивались бы мука и тесто — в конце дня её достаточно протереть.

Три скорости и стальная коробка передач

Скорость переключается механической трёхступенчатой коробкой передач: 97, 220 и 316 об/мин. Низшая ступень — для замеса плотного теста, средняя — для кремов и начинок, высшая — для взбивания сливок и белков.

Шестерни редуктора стальные, двигатель вентилируемый, поэтому машина не перегревается при работе смену за сменой.

Защита и ежедневный уход

Дежу закрывает защитная решётка из металлических прутьев — через неё удобно засыпать муку или влить жидкость, но рука до вращающейся насадки не достанет. Решётка и дежа снабжены защитными микровыключателями: при подъёме решётки или опускании дежи машина сразу останавливается.

Дежа и насадки снимаются без инструментов, поэтому после работы моются лишь несколько деталей, а корпус достаточно протереть.

Технические характеристики