Блендер для бара „Santos“ #33 Evolution

Блендер для бара, 1,25 л

„Santos“ #33 Evolution — компактный профессиональный блендер для коктейлей, в том числе молочных, смузи, фруктовых соков и напитков с колотым льдом. Объём чаши — 1,25 л, мощность двигателя — 600 Вт.

Блендер предназначен для баров, кафе, гостиниц, ресторанов, коктейль-баров, фреш-баров, столовых, кондитерских и кафе-мороженых. В нём можно готовить и холодное, и горячее: кроме напитков, в руководстве производителя названы небольшие порции супов, соусов, овощных и фруктовых пюре, кремов и паштетов.

Блендер оснащён датчиком чаши: без установленной чаши двигатель не запускается, а если чашу снять, останавливается. Это бережёт муфту между двигателем и ножами: она изнашивается быстрее, если снимать или ставить чашу при вращающемся двигателе. „Santos“ рекомендует эту модель для эпизодического использования, а для интенсивной работы предлагает бесщёточные блендеры.

Чаша, крышка и ножи

Прозрачная пластиковая чаша с мерной шкалой и ручкой быстро устанавливается на моторный блок и так же быстро снимается. В крышке есть отверстие со съёмной пробкой: через него продукты можно добавлять во время работы.

Прочные ножи из нержавеющей стали закреплены в усиленном алюминиевом ножевом узле. Материалы, контактирующие с пищей, соответствуют регламентам (ЕС) № 1935/2004 и (ЕС) № 10/2011 и, по данным производителя, не содержат бисфенола.

Корпус моторного блока отлит из алюминия и окрашен в зелёный (33E) или серый (33GE) цвет либо хромирован (33CE) — нужный вариант выберите в поле «Цвет корпуса».

Как пользоваться

Трёхпозиционный переключатель (LOW – OFF – HIGH) включает низкую или высокую скорость; максимальная — 16 000 об/мин.

Сначала обязательно налейте в чашу жидкость или пюре — столько, чтобы ножи были полностью покрыты, — и только потом добавляйте твёрдые продукты. Лучше всего нарезать их кубиками и опускать через отверстие в крышке, когда ножи уже вращаются. Не включайте пустой блендер и не кладите сухие продукты в чашу до включения.

Для напитков с колотым льдом блендер подходит, но измельчать им крупные кубики льда и замороженные продукты нельзя — ножи для этого не предназначены.

Открывайте крышку только после полной остановки двигателя. Чашу тоже снимайте и устанавливайте на моторный блок только при остановленном двигателе — иначе муфта изнашивается быстрее.

Режим работы и безопасность

Блендер рассчитан на работу с перерывами: 1 мин работы и 1 мин паузы (по EN 60335-2-64) — примерно столько уходит на то, чтобы приготовить и подать напиток. Для непрерывного массового производства блендер не предназначен.

Встроенная термозащита останавливает двигатель при перегреве. В этом случае переведите переключатель в положение OFF, выньте вилку из розетки и подождите 20–45 мин, пока двигатель остынет. Если ножи заклинило из-за слишком твёрдых кусочков, выключите блендер, выньте вилку из розетки, снимите чашу с моторного блока, откройте крышку и сдвиньте кусочки длинным тонким предметом. Если ножи заклинит снова, выложите содержимое чаши и нарежьте продукты мельче.

Переключатель влагозащищённый, все механические части заземлены, а каждый блендер после сборки проходит заводскую проверку. Уровень шума — 73 дБ(А) на расстоянии 1 м.

Чистка и уход

Перед чисткой выключите блендер и выньте вилку из розетки. Чистить его проще сразу после работы, пока остатки продуктов не засохли в чаше, на крышке и ножах.

Чашу можно мыть в посудомоечной машине, не разбирая, но для лучшей гигиены производитель советует разобрать её: открутите чашу от гайки, выньте ножевой узел и уплотнитель и вымойте все детали — чашу, гайку, ножевой узел, уплотнитель, крышку и пробку — в посудомоечной машине или горячей водой с моющим средством. Обращайтесь с ножами осторожно. Моторный блок протрите мягкой влажной губкой и вытрите насухо; погружать его в воду, мыть струёй воды или мойкой высокого давления нельзя.

Когда блендер не используется, установите ножевой узел обратно в чашу и закрутите гайку — так меньше риск порезаться, — а крышку плотно не закрывайте. Подшипники смазаны на весь срок службы, поэтому особого обслуживания блендер не требует. Изнашивающиеся детали, например ножи и муфту, можно заменить — замена муфты описана в руководстве.

Запасные части заказывают по кодам производителя: чаша в сборе с крышкой и ножами — 33100, ножевой узел — 33107. Коды остальных деталей указаны в деталировке на вкладке «Техническое описание». При заказе укажите модель, серийный номер и электрические параметры с заводской таблички на дне моторного блока.

Размеры и подключение

Блендер компактный: ширина и глубина — по 180 мм, высота — 420 мм, вес — 3 кг. Ставьте его переключателем к себе на барную стойку или рабочий стол с уклоном не более 10°; производитель рекомендует высоту рабочей поверхности около 90 см. Не используйте блендер на улице и не ставьте его рядом с источниками тепла или на них.

Блендер мощностью 600 Вт подключается к однофазной сети 220–240 В, 50/60 Гц. Кабель питания с вилкой несъёмный, поэтому электромонтажные работы не нужны; розетка должна быть заземлена, а линия — защищена УЗО и предохранителем на 16 А. Не подключайте к той же розетке другие приборы.

Технические характеристики