Ledo drožlių generatorius „Brema Ice“ GB 1555 HC

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →

„Brema Ice“ GB 1555 HC — laisvai pastatomas ledo drožlių generatorius

„Brema Ice“ GB 1555 HC — laisvai pastatomas ledo drožlių (granuliuoto ledo) generatorius su integruotu bunkeriu; gamintojas jo neskiria statyti po stalviršiu. Kai oro temperatūra 21 °C, o vandens — 15 °C, jis per parą pagamina 153 kg ledo drožlių ir bunkeryje sukaupia iki 55 kg ledo. Kai bunkeris prisipildo, gamyba sustoja, o paėmus ledo — vėl prasideda savaime.

Aparatas gaminamas su oro arba vandens aušinimu; oru aušinamą galima užsakyti su integruota drenažo pompa (DP versija). Jis naudoja gamtinį šaltnešį R290, o valdymas — elektromechaninis. Kainą ir pristatymo terminą pateiksime gavę jūsų užklausą — joje nurodykite, kurios versijos reikia: oru ar vandeniu aušinamos, ar oru aušinamos su drenažo pompa.

Kam tinka

Gamintojas šį modelį skiria medicinos ir SPA sritims, pramonei ir žuvies prekybai, o ledo drožlės, pasak jo, tinka ir maistui eksponuoti bei pateikti — pavyzdžiui, žuviai ir jūros gėrybėms vitrinoje. Kiek ledo pagaminama per parą, priklauso nuo patalpos ir vandentiekio vandens temperatūros (gamintojo duomenys):

• vėsioje patalpoje (oras 10 °C, vanduo 7 °C) — iki 175 kg;
• standartinėmis sąlygomis (oras 21 °C, vanduo 15 °C) — 153 kg;
• karštoje patalpoje (oras 32 °C, vanduo 21 °C) — 133 kg.

Bunkeryje telpa iki 55 kg ledo drožlių.

Ledo drožlės (granuliuotas ledas)

GB serijos aparatai gamina ne kubelius, o ledo drožles — smulkų granuliuotą ledą. Gamintojas nurodo, kad jis yra 80–82 % sausumo; palyginimui, TB serijos ledo akmenukai — 91 %.

Pasak gamintojo, ledo drožlės greitai ir veiksmingai vėsina, jas lengva laikyti, semti ir porcijuoti pagal svorį ar tūrį. Gamintojas jas rekomenduoja maistui eksponuoti ir pateikti, taip pat chemijos, farmacijos ir sporto sritims.

Konstrukcija ir valdymas

Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno AISI 304 su „Scotch Brite“ apdaila, garintuvas — taip pat iš nerūdijančio plieno AISI 304. Bunkerio izoliacijoje nėra HCFC, o vidiniai paviršiai užapvalinti, todėl juos lengva valyti. Vandens vonelė apsaugota nuo dulkių, o kondensatoriaus oro filtrą galima išimti ir išvalyti.

Valdymas elektromechaninis: aparatas įjungiamas jungikliu ON / OFF, vanduo pasipildo automatiškai, o bunkerio termostatas sustabdo gamybą, kai ledas pasiekia jo zondą, ir vėl ją paleidžia, kai ledo paimama. Automatinio plovimo ir Wi-Fi šis aparatas neturi — programėlę „Brema Connect“ gamintojas kol kas siūlo tik CB serijos AWS 2.0 Wi modeliams.

Į ką atsižvelgti

• Bunkeris — 55 kg, didžiausias tarp „Brema“ GB serijos generatorių. Jei ledo drožlių reikia dar daugiau, „Brema“ gamina modulinius G serijos generatorius, statomus ant atskiro bunkerio; juos galime pasiūlyti pagal užklausą.
• Gamintojas šio modelio neskiria statyti po stalviršiu: su reguliuojamomis 110–150 mm kojelėmis jo aukštis 1 130–1 170 mm.
• Karštoje patalpoje (oras 32 °C, vanduo 21 °C) aparatas per parą pagamina 133 kg. Jis veikia, kai aplinkos temperatūra 10–43 °C, o vandens — 3–32 °C.
• Statomas tik patalpoje: ne lauke, ne drėgnoje vietoje ir ne ten, kur jį gali aptaškyti vanduo. Plauti vandens srove draudžiama.
• Tiekiamas vanduo — tik geriamasis. Atvirkštinio osmoso ar dejonizuoto vandens gamintojas naudoti neleidžia, o labai kietam vandeniui rekomenduoja filtrą.
• Automatinio plovimo nėra: bent kartą per mėnesį aparatą reikia išvalyti ir dezinfekuoti nuėmus viršutinę ir galinę plokštes — tai daro kvalifikuotas personalas.

Palyginimas su panašiais modeliais

GB 1540 HC — tokio pat pločio, gylio ir našumo, bet 100 mm žemesnis (su kojelėmis — 1 030–1 070 mm), o jo bunkeryje telpa 40 kg; su drenažo pompa jis negaminamas. GB 903 HC — gerokai mažesnis (500 × 660 × 800 mm) ir gamintojo skiriamas statyti po stalviršiu, tačiau per parą pagamina tik 113 kg, o jo bunkeryje telpa 30 kg.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: 220–240 V, 50 Hz, saugiklis 10 A. Aparatas jungiamas prie įžeminto elektros tinklo per visų polių jungiklį su saugikliais ir liekamosios srovės įtaisu; elektros instaliacija turi būti pritaikyta didžiausiai galiai, nurodytai aparato duomenų plokštelėje.
• Vanduo: šaltas geriamasis, slėgis 1–6 bar, jungtis 3/4″. Tarp vandentiekio ir aparato žarnos įrenkite uždaromąjį čiaupą ir neužsukite jo, kol aparatas veikia; prijunkite tik nauja, kartu tiekiama žarna. Jei vandenyje yra smėlio ar kitų kietųjų dalelių, gamintojas pataria įrengti mechaninį filtrą.
• Nuotekos: savitaka — žarna (vidinis skersmuo 22 mm) be susiaurėjimų turi leistis ne mažesniu kaip 15 % nuolydžiu, geriausia į atvirą sifoną. Jei nuotekų angos žemiau aparato nėra, rinkitės versiją su drenažo pompa.
• Vieta: švari patalpa, kurioje temperatūra 10–43 °C (geriausiai aparatas dirba, kai oras 10–35 °C, o vanduo 3–25 °C), toliau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginių saulės spindulių; rūsių ir sandėlių gamintojas nerekomenduoja. Aparatą statykite ten, kur jį gali prižiūrėti apmokytas personalas, ir palikite aplink jį bent 5 cm tarpą.
• Matmenys: 738 × 690 × 1 020 mm (P × G × A, be reguliuojamų 110–150 mm kojelių; su jomis aukštis 1 130–1 170 mm); su pakuote — 780 × 735 × 1 185 mm, 105 kg.
• Gabenimas: aparatą gabenkite, laikykite ir perkelkite tik stačią. Net norėdami jį šiek tiek paslinkti, pakelkite — nestumkite ir netempkite.

Prie vandentiekio ir elektros tinklo aparatą turi prijungti kvalifikuotas specialistas — tai gamintojo reikalavimas.

Eksploatacija ir priežiūra

Sąnaudos. Elektros energijos — 11 kWh 100 kg ledo pagaminti (matuota 32 °C aplinkoje). Vandens — 1 l/kg aušinant oru (visas vanduo virsta ledu) ir 7 l/kg aušinant vandeniu, t. y. septynis kartus daugiau; pagaminant 153 kg per parą tai apie 153 l ir 1 071 l. Paros skaičiai — mūsų skaičiavimas pagal gamintojo duomenis.

• Valymas ir dezinfekavimas — bent kartą per mėnesį. Nuėmus viršutinę ir galinę plokštes, į vandens vonelę pilamas 25 % baltojo acto tirpalas, aparatas paleidžiamas ir, papildant tirpalo, veikia, kol sunaudojama bent 2 l; po to išvalomi ledo išleidimo kanalas, bunkeris ir durelės. Dezinfekuojama taip pat, tik 200 mg/l natrio hipochlorito tirpalu; po dezinfekcijos šias dalis gausiai praskalaukite šaltu vandeniu. Per pirmąsias 30 min. po valymo pagamintą ledą ir bunkeryje buvusį ledą išmeskite. Pagal instrukciją šiuos darbus atlieka kvalifikuotas personalas, o visišką dezinfekciją reguliariai — įgaliotas servisas.
• Kalkėms šalinti nenaudokite ėsdinančių medžiagų — jos gali rimtai sugadinti aparatą, o garantija tokiu atveju nebegalioja.
• Bent kas 2 mėnesius kvalifikuotas specialistas turi išvalyti vandens įleidimo vožtuvo filtrą, o oru aušinamo aparato kondensatorių — įgaliotas servisas. Kondensatoriaus oro filtrą reikia valyti bent kartą per mėnesį: išimti ir išpūsti suslėgtu oru.
• Jei vanduo ypač kietas, gamintojas rekomenduoja daugiafunkcį kasetinį filtrą. Mūsų parduotuvėje tokiam vandeniui siūlome „Everpure“ 4FC-S kasetę su QL3 galvute.

Komplektacija

Ledo drožlių generatorius, kojelės, vandens tiekimo žarna su tarpinėmis, naudojimo instrukcija ir valymo bei dezinfekavimo instrukcija.

Techninės specifikacijos

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →