Ledo drožlių generatorius „Brema Ice“ GB 903 HC

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →

„Brema Ice“ GB 903 HC — ledo drožlių generatorius po stalviršiu

„Brema Ice“ GB 903 HC — ledo drožlių (granuliuoto ledo) generatorius su integruotu bunkeriu, statomas po stalviršiu. Kai oro temperatūra 21 °C, o vandens — 15 °C, jis per parą pagamina 113 kg ledo drožlių ir bunkeryje sukaupia iki 30 kg ledo.

Aparatas gaminamas su oro arba vandens aušinimu; oru aušinamą galite užsakyti ir su integruota drenažo pompa (DP versija). Jis naudoja gamtinį šaltnešį R290, o valdymas — elektromechaninis. Aušinimo tipą ir, jei reikia, drenažo pompą pasirinkite laukelyje „Versija“.

Kam tinka

Aparatas skirtas ten, kur per parą reikia iki 113 kg ledo drožlių žuviai, jūros gėrybėms ir kitam maistui vitrinoje eksponuoti ir pateikti. Kiek ledo pagaminama, priklauso nuo patalpos ir vandentiekio vandens temperatūros (gamintojo duomenys):

• vėsioje patalpoje (oras 10 °C, vanduo 7 °C) — iki 125 kg;
• standartinėmis sąlygomis (oras 21 °C, vanduo 15 °C) — 113 kg;
• karštoje patalpoje (oras 32 °C, vanduo 21 °C) — 93 kg.

Ledo drožlės (granuliuotas ledas)

Smulkios ledo drožlės greitai ir veiksmingai vėsina, o jas lengva laikyti, semti ir porcijuoti pagal svorį ar tūrį.

Konstrukcija ir valdymas

Aparatą lengva švariai prižiūrėti: vidiniai paviršiai užapvalinti, vandens vonelė apsaugota nuo dulkių, o kondensatoriaus oro filtras išimamas. Korpusas ir garintuvas pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304 (korpusas — su „Scotch Brite“ apdaila), o bunkeris izoliuotas medžiaga be HCFC.

Aparatą įjungiate jungikliu ON / OFF, o toliau jis dirba pats: vanduo pasipildo automatiškai, o bunkerio termostatas sustabdo gamybą, kai ledas pasiekia jo zondą.

Kurį modelį rinktis

• GB 903 HC — 113 kg ledo drožlių per parą ir 30 kg atsarga po stalviršiu; aukštis su kojelėmis 910–950 mm.
• Reikia daugiau — laisvai pastatomi GB 1540 HC ir GB 1555 HC (pagal užklausą): po 153 kg per parą, 40 ir 55 kg bunkeriai.
• Reikia 110 mm žemesnio aparato — GB 902 HC: toks pat našumas, 20 kg bunkeris.
• Kai užtenka 67 kg per parą — GB 601 HC (450 × 620 × 680 mm, ant 5 mm kojelių).

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: 220–240 V, 50 Hz, saugiklis 10 A. Aparatas jungiamas prie įžeminto elektros tinklo per visų polių jungiklį su saugikliais ir liekamosios srovės įtaisu; elektros instaliacija turi būti pritaikyta didžiausiai galiai, nurodytai aparato duomenų plokštelėje.
• Vanduo: jungiama prie šalto geriamojo vandentiekio — įprastas vandentiekio vanduo (be atvirkštinio osmoso ir dejonizavimo), slėgis 1–6 bar, jungtis 3/4″. Reikės uždaromojo čiaupo. Jei vandenyje yra smėlio ar kitų kietųjų dalelių, įrenkite mechaninį filtrą.
• Nuotekos: savitaka į nuotekų angą žemiau aparato — žarna (vidinis skersmuo 22 mm) be susiaurėjimų, nuolydis — bent 15 %, geriausia į atvirą sifoną. Jei nuotekų anga yra aukščiau aparato, rinkitės versiją su drenažo pompa.
• Vieta: švari patalpa, kurioje temperatūra 10–43 °C (geriausiai aparatas dirba, kai oras 10–35 °C, o vanduo 3–25 °C), atokiau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginių saulės spindulių; aplink aparatą — bent 5 cm tarpas.
• Matmenys: 500 × 660 × 800 mm (P × G × A, be reguliuojamų 110–150 mm kojelių; su jomis aukštis 910–950 mm); su pakuote — 550 × 720 × 990 mm, 76 kg.

Prie vandentiekio ir elektros tinklo aparatą jungia kvalifikuotas specialistas.

Eksploatacija

Sąnaudos. Elektros energijos — 11 kWh 100 kg ledo pagaminti (matuota 32 °C aplinkoje). Vandens — 1 l/kg aušinant oru (visas vanduo virsta ledu) ir 7 l/kg aušinant vandeniu, t. y. septynis kartus daugiau. Per parą pagaminant 113 kg ledo, sunaudojama atitinkamai apie 113 l ir 791 l vandens. Paros skaičiai — mūsų skaičiavimas pagal gamintojo duomenis.

• Priežiūros intervalai: valymas ir dezinfekavimas — kas mėnesį; kondensatoriaus oro filtras — kas mėnesį; vandens įleidimo filtras ir oru aušinamo aparato kondensatorius — kas du mėnesius (kondensatorių valo įgaliotas servisas).
• Ypač kietam vandeniui siūlome „Everpure“ 4FC-S kasetę su QL3 galvute.

Komplektacija

Ledo drožlių generatorius, kojelės, vandens tiekimo žarna su tarpinėmis, naudojimo instrukcija ir valymo bei dezinfekavimo instrukcija.

Techninės specifikacijos

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →