Профессиональные газовые фритюрницы „Berto's“ (Италия) — настольные и напольные, с одной или двумя ваннами объёмом от 8 до 20 л. Они работают на природном (G20, G25) или сжиженном (G30/G31) газе, и каждая оснащена газ-контролем с термопарой (перекрывает газ, если пламя погаснет) и предохранительным термостатом (не даёт маслу перегреться).
Серии
- Plus 600 — настольные фритюрницы глубиной 600 мм с ваннами на 8 л: GL8B и GL8+8B.
- Macros 700 — фритюрницы глубиной 714 мм с ваннами на 10–20 л: настольные GL10B и GL10+10B, напольные GL20M, GL15+15M и GL20+20M.
Как выбрать
- Производительность — ориентируйтесь на часы пик: максимальная производительность — от 9,6 кг продукции в час (GL8B) до 50 кг (GL20+20M).
- Одна или две ванны — в двух независимых ваннах вы одновременно жарите разные продукты, каждый при своей температуре, а когда заказов меньше, разогреваете одну ванну и экономите газ.
- Настольная или напольная — настольная фритюрница ставится на рабочий стол или подставку, напольная — на пол. Глубина у каждой фритюрницы такая же, как у плит и другого оборудования её серии, поэтому они встают в одну линию.
- Полукорзины — любую модель за доплату можно заказать в версии с полукорзинами: в них вы одновременно жарите отдельные порции и вынимаете каждую, когда она готова.
- Подключение газа — у всех моделей резьба R ½″; установку выполняет аттестованный специалист по газовому оборудованию.
