Льдогенератор „Brema Ice“ CB 840 HC

Встроенная дренажная помпа

Brema Drain Pump — фирменное решение Brema DP для льдогенераторов, которые невозможно или неудобно подключить к сливу ниже машины. Встроенная помпа отводит дренажную воду к более удобной точке слива и дает больше свободы при планировании бара, кухни или линии самообслуживания.

Brema описывает его как собственную технологию и конструкцию Brema DP System: помпа размещена внутри машины, стандартные точки подключения воды и дренажа остаются без изменений, а занимаемая площадь льдогенератора не увеличивается.

Основные преимущества

Чем отличается Brema DP System?

В официальном описании Brema система DP представлена как надежное решение для напорного отвода дренажной воды из льдогенераторов. Уровень воды контролируется без поплавка, а датчик не контактирует напрямую с минеральными отложениями в дренажной воде. Это важно для профессиональных кухонь и баров, где оборудование работает каждый день, а внеплановые простои мешают работе.

Когда выбирать версию DP?

Версию DP стоит выбирать, если льдогенератор должен стоять под барной стойкой, на кухонном острове, у стены или в другом месте, где традиционный самотечный слив ограничивает монтаж. Brema также отмечает, что такую машину проще переставить в пределах того же бара или кухни даже после ввода в эксплуатацию, если меняется планировка рабочей зоны.

Брошюра о дренажной помпе Скачать PDF → Официальный буклет Brema об интегрированном решении дренажной помпы.

Страница Brema Drain PumpОткрыть информацию производителя →

„Brema Ice“ CB 840 HC — отдельностоящий льдогенератор

„Brema Ice“ CB 840 HC — отдельностоящий льдогенератор со встроенным бункером. При температуре воздуха 21 °C и воды 15 °C аппарат производит 80 кг прозрачных кубиков льда в сутки и хранит в бункере до 40 кг льда. Когда бункер заполнен, производство останавливается, а когда лёд забирают — автоматически возобновляется.

Модель выпускается в двух исполнениях: AWS 1.0 и AWS 2.0 Wi — со встроенным модулем Wi-Fi для работы с приложением „Brema Connect“. Оба исполнения оснащены системой автоматической промывки (AWS), работают на природном хладагенте R290 и выпускаются с воздушным или водяным охлаждением; аппарат с воздушным охлаждением можно заказать со встроенной дренажной помпой. В поле „Версия“ выберите тип охлаждения и при необходимости дренажную помпу или Wi-Fi (варианты с пометкой Wi-Fi — это исполнение AWS 2.0 Wi), а в поле „Размер кубика льда“ — размер кубика.

Для кого

Производитель рекомендует эту модель для баров, ночных клубов, отелей и ресторанов. Сколько льда аппарат производит за сутки, зависит от температуры помещения и водопроводной воды (данные производителя — для стандартного кубика 18 г):

• в прохладном помещении (воздух 10 °C, вода 7 °C) — до 82 кг;
• в стандартных условиях (воздух 21 °C, вода 15 °C) — 80 кг;
• в жарком помещении (воздух 32 °C, вода 21 °C) — 68 кг.

В бункер помещается до 40 кг льда — около 2 200 стандартных кубиков по 18 г (наш расчёт по данным производителя).

Размер кубика выбирается при заказе

CB 840 HC делает полнотелые кубики („Ice Cube“) в форме усечённого конуса со слегка сплющенными боками. Кубики прозрачные и плотные, поэтому охлаждают напиток, лишь слегка разбавляя его, а разные размеры подходят для разных бокалов.

Доступны четыре размера: D — 13 г, A — 18 г (стандартный), C — 33 г и E — 42 г. Аппарат делает кубики того размера, который выбран при заказе. Кубики „B-Qube“ по 23 г производит отдельная модель — CB 840 HC „B-Qube“.

AWS 1.0 или AWS 2.0 Wi — чем отличаются исполнения

Производительность, размеры и система автоматической промывки у обоих исполнений одинаковы. Различается управление:

• AWS 1.0 — электронная плата с автоматической промывкой; температурой управляют механические термостаты, а о неисправностях сообщают светодиодные сигналы (базовая диагностика).
• AWS 2.0 Wi — та же плата, но температуру измеряют электронные датчики, поэтому температура регулируется точнее. Встроенный модуль Wi-Fi подключает аппарат к приложению „Brema Connect“ („iOS“ и „Android“) и веб-порталу.

В приложении видны состояние аппарата, температуры, циклы производства и аварийные сигналы. В зависимости от прав доступа из приложения аппарат можно включить или выключить, запустить цикл промывки или оттаивания, запланировать время включения, выключения и промывки. Приложение напоминает о чистке и обслуживании и сообщает о неисправностях. Историю работы и аварийных сигналов сервисные специалисты и дилеры видят на веб-портале, поэтому неисправность находят быстрее и точнее.

AWS 1.0 стоит дешевле; AWS 2.0 Wi выбирайте, если хотите следить за аппаратом и управлять им с телефона.

Какую модель выбрать

• CB 840 HC — отдельностоящий: 80 кг в сутки, запас 40 кг, высота на ножках — 1 019–1 059 мм.
• Нужен больший запас — CB 955 HC: та же ширина и глубина, на 100 мм выше, 95 кг в сутки, бункер 55 кг.
• Нужна подстольная модель — CB 640 HC: та же ширина и глубина, на 60 мм ниже, 72 кг в сутки, тот же бункер на 40 кг.

Подключение и установка

• Электропитание: 220–240 В, 50 Гц, предохранитель 10 А. Аппарат поставляется с вилкой; розетка должна быть заземлена и защищена многополюсным автоматическим выключателем с УЗО.
• Вода: аппарат подключается к холодному питьевому водопроводу (обычная водопроводная вода, а не после обратного осмоса или деионизации), давление 1–6 бар, подключение 3/4″. Понадобится запорный кран. У исполнений с водяным охлаждением два входа воды: конденсатор можно питать отдельной нефильтрованной водой, а лёд делать из фильтрованной.
• Слив: самотёком в канализацию ниже уровня аппарата — шланг с внутренним диаметром 22 мм, уклон минимум 15 %, лучше всего в открытый сифон. Если точка слива выше аппарата, выбирайте исполнение с дренажной помпой.
• Место: чистое помещение с температурой 10–43 °C (лучше всего аппарат работает при температуре воздуха 10–35 °C и воды 3–25 °C), вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; вокруг аппарата — не менее 5 см свободного места. По бокам корпуса есть вентиляционные отверстия. По данным производителя, съёмные панели улучшают циркуляцию воздуха, поэтому аппарат работает эффективнее даже там, где циркуляция воздуха ограничена.
• Размеры: корпус — 735 × 610 × 909 мм (Ш × Г × В), регулируемые ножки 110–150 мм, высота на ножках — 1 019–1 059 мм; в упаковке — 780 × 640 × 1 085 мм, 83 кг.
• AWS 2.0 Wi: сеть Wi-Fi с доступом в интернет.

Подключать аппарат к водопроводу и электросети должен квалифицированный специалист — это требование производителя.

Эксплуатация и обслуживание

Расход. Электроэнергия — 22 кВт·ч на 100 кг льда (измерено при 32 °C). Вода — 2,5 л/кг льда при воздушном охлаждении и 14 л/кг при водяном, то есть почти в шесть раз больше: при 80 кг льда в сутки это около 200 л и 1 120 л. Суточные цифры — наш расчёт по данным производителя.

• Автоматическая промывка: цикл запускается одной кнопкой — аппарат сам оттаивает испаритель, 30 минут промывает систему моющим раствором, 60 минут ополаскивает её и снова начинает делать лёд.
• График обслуживания: чистка (25-процентным раствором белого уксуса или чистящим набором „Brema“) и санитарная обработка — ежемесячно, при жёсткой воде — чаще; фильтр впускного клапана и конденсатор — раз в 2 месяца (конденсатор аппаратов с воздушным охлаждением чистит авторизованный сервисный центр). „Brema Ice“ Kit Cleaner (24 пакетика по 55 г) продаётся в нашем магазине отдельно.
• Для особо жёсткой воды производитель рекомендует многофункциональный картриджный фильтр. В нашем магазине для такой воды есть картридж „Everpure“ 4FC-S и головка QL3 к нему.

Комплектация

Льдогенератор, шланг подачи воды с прокладками и инструкция по эксплуатации.

Технические характеристики

Встроенная дренажная помпа

Brema Drain Pump — фирменное решение Brema DP для льдогенераторов, которые невозможно или неудобно подключить к сливу ниже машины. Встроенная помпа отводит дренажную воду к более удобной точке слива и дает больше свободы при планировании бара, кухни или линии самообслуживания.

Brema описывает его как собственную технологию и конструкцию Brema DP System: помпа размещена внутри машины, стандартные точки подключения воды и дренажа остаются без изменений, а занимаемая площадь льдогенератора не увеличивается.

Основные преимущества

Чем отличается Brema DP System?

В официальном описании Brema система DP представлена как надежное решение для напорного отвода дренажной воды из льдогенераторов. Уровень воды контролируется без поплавка, а датчик не контактирует напрямую с минеральными отложениями в дренажной воде. Это важно для профессиональных кухонь и баров, где оборудование работает каждый день, а внеплановые простои мешают работе.

Когда выбирать версию DP?

Версию DP стоит выбирать, если льдогенератор должен стоять под барной стойкой, на кухонном острове, у стены или в другом месте, где традиционный самотечный слив ограничивает монтаж. Brema также отмечает, что такую машину проще переставить в пределах того же бара или кухни даже после ввода в эксплуатацию, если меняется планировка рабочей зоны.

Брошюра о дренажной помпе Скачать PDF → Официальный буклет Brema об интегрированном решении дренажной помпы.

Страница Brema Drain PumpОткрыть информацию производителя →