Льдогенератор гранулированного льда „Brema Ice“ GB 1555 HC

Встроенная дренажная помпа

Brema Drain Pump — фирменное решение Brema DP для льдогенераторов, которые невозможно или неудобно подключить к сливу ниже машины. Встроенная помпа отводит дренажную воду к более удобной точке слива и дает больше свободы при планировании бара, кухни или линии самообслуживания.

Brema описывает его как собственную технологию и конструкцию Brema DP System: помпа размещена внутри машины, стандартные точки подключения воды и дренажа остаются без изменений, а занимаемая площадь льдогенератора не увеличивается.

Основные преимущества

Чем отличается Brema DP System?

В официальном описании Brema система DP представлена как надежное решение для напорного отвода дренажной воды из льдогенераторов. Уровень воды контролируется без поплавка, а датчик не контактирует напрямую с минеральными отложениями в дренажной воде. Это важно для профессиональных кухонь и баров, где оборудование работает каждый день, а внеплановые простои мешают работе.

Когда выбирать версию DP?

Версию DP стоит выбирать, если льдогенератор должен стоять под барной стойкой, на кухонном острове, у стены или в другом месте, где традиционный самотечный слив ограничивает монтаж. Brema также отмечает, что такую машину проще переставить в пределах того же бара или кухни даже после ввода в эксплуатацию, если меняется планировка рабочей зоны.

Брошюра о дренажной помпе Скачать PDF → Официальный буклет Brema об интегрированном решении дренажной помпы.

Страница Brema Drain PumpОткрыть информацию производителя →

„Brema Ice“ GB 1555 HC — отдельностоящий льдогенератор гранулированного льда

„Brema Ice“ GB 1555 HC — отдельностоящий льдогенератор гранулированного льда со встроенным бункером, не предназначенный для установки под столешницу. При температуре воздуха 21 °C и воды 15 °C аппарат производит 153 кг гранулированного льда в сутки и хранит в бункере до 55 кг льда. Когда бункер заполнен, производство останавливается, а когда лёд забирают — автоматически возобновляется.

Аппарат выпускается с воздушным или водяным охлаждением, а исполнение с воздушным охлаждением можно заказать и со встроенной дренажной помпой (DP). Он работает на природном хладагенте R290, управление — электромеханическое. Цену и срок поставки сообщим по запросу; в запросе укажите нужное исполнение: с воздушным или водяным охлаждением либо с воздушным охлаждением и дренажной помпой.

Для кого

Производитель рекомендует эту модель для медицинских и SPA-центров, промышленных предприятий и рыбной торговли, а гранулированный лёд, по его данным, подходит также для выкладки продуктов — например, рыбы и морепродуктов на витрине. Сколько льда аппарат производит за сутки, зависит от температуры помещения и водопроводной воды (данные производителя):

• в прохладном помещении (воздух 10 °C, вода 7 °C) — до 175 кг;
• в стандартных условиях (воздух 21 °C, вода 15 °C) — 153 кг;
• в жарком помещении (воздух 32 °C, вода 21 °C) — 133 кг.

В бункер помещается до 55 кг гранулированного льда.

Гранулированный лёд

Аппараты серии GB делают не кубики, а гранулированный лёд (у „Brema“ он называется „Ice Flakes“). По данным производителя, его сухость — 80–82 %, а у прессованного льда Pebble серии TB — 91 %.

По словам производителя, гранулированный лёд быстро и эффективно охлаждает, его легко хранить, набирать и порционировать по весу или объёму. Он подходит для выкладки и презентации продуктов, а также применяется в химической и фармацевтической промышленности и в спорте.

Конструкция и управление

Корпус — из нержавеющей стали AISI 304 с отделкой „Scotch Brite“, испаритель — тоже из стали AISI 304. Теплоизоляция бункера не содержит ГХФУ, а внутренние поверхности скруглены, поэтому их легко чистить. Ванночка для воды защищена от пыли, а воздушный фильтр конденсатора можно снять и очистить.

Управление электромеханическое: аппарат включается клавишным выключателем ON / OFF, вода подаётся автоматически, а термостат останавливает производство, когда лёд в бункере доходит до его датчика, и снова запускает его, когда лёд забирают. Автоматической промывки и Wi-Fi у этого аппарата нет — приложение „Brema Connect“ производитель пока предлагает только для моделей серии CB в исполнении AWS 2.0 Wi.

Что учесть при выборе

• Бункер на 55 кг — самый вместительный в серии GB „Brema“. Если гранулированного льда нужно ещё больше, „Brema“ выпускает модульные льдогенераторы серии G, которые устанавливают на отдельный бункер (он продаётся отдельно); их мы предложим по запросу.
• По данным производителя, эта модель не предназначена для установки под столешницу: на регулируемых ножках 110–150 мм её высота — 1 130–1 170 мм.
• В жарком помещении (воздух 32 °C, вода 21 °C) аппарат производит 133 кг в сутки. Он работает при температуре окружающего воздуха 10–43 °C и воды 3–32 °C.
• Только для помещений: не на улице, не во влажных местах и не там, где на аппарат может попасть вода. Мыть его струёй воды запрещено.
• Подавать можно только питьевую воду. Воду после обратного осмоса или деионизированную производитель использовать не разрешает, а для особо жёсткой воды рекомендует фильтр.
• Автоматической промывки нет: не реже раза в месяц аппарат нужно чистить и дезинфицировать, сняв верхнюю и заднюю панели, — это работа для обученного персонала.

Сравнение с похожими моделями

GB 1540 HC такой же ширины, глубины и производительности, но на 100 мм ниже (на ножках — 1 030–1 070 мм), а его бункер вмещает 40 кг; исполнения с дренажной помпой у него нет. GB 903 HC значительно меньше (500 × 660 × 800 мм) и, по данным производителя, устанавливается под столешницу, но производит лишь 113 кг в сутки, а его бункер вмещает 30 кг.

Подключение и установка

• Электропитание: 220–240 В, 50 Гц, предохранитель 10 А. Аппарат подключается к заземлённой сети через многополюсный автоматический выключатель с предохранителями и УЗО; электросеть должна быть рассчитана на максимальную мощность, указанную на заводской табличке аппарата.
• Вода: холодная питьевая, давление 1–6 бар, подключение 3/4″. Между водопроводом и шлангом аппарата установите запорный кран и не перекрывайте его, пока аппарат работает; подключайте только новым шлангом из комплекта. Если в воде есть песок или другие твёрдые частицы, производитель советует установить механический фильтр.
• Слив: самотечный — шланг (внутренний диаметр 22 мм) без пережатий должен идти вниз с уклоном не менее 15 %, лучше всего в открытый сифон. Если слива ниже аппарата нет, выбирайте исполнение с дренажной помпой.
• Место: чистое помещение с температурой 10–43 °C (лучше всего аппарат работает при температуре воздуха 10–35 °C и воды 3–25 °C), вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; подвалы и склады производитель не рекомендует. Устанавливайте аппарат там, где за ним может присматривать обученный персонал, и оставьте вокруг не менее 5 см свободного места.
• Размеры: 738 × 690 × 1 020 мм (Ш × Г × В, без регулируемых ножек 110–150 мм; на ножках высота — 1 130–1 170 мм); в упаковке — 780 × 735 × 1 185 мм, 105 кг.
• Перемещение: перевозите, храните и перемещайте аппарат только в вертикальном положении. Даже чтобы немного сдвинуть его, приподнимите — не толкайте и не тяните.

Подключать аппарат к водопроводу и электросети должен квалифицированный специалист — это требование производителя.

Эксплуатация и обслуживание

Расход. Электроэнергия — 11 кВт·ч на 100 кг льда (измерено при 32 °C). Вода — 1 л/кг льда при воздушном охлаждении (вся вода превращается в лёд) и 7 л/кг при водяном, то есть в семь раз больше: при 153 кг льда в сутки это около 153 л и 1 071 л. Суточные цифры — наш расчёт по данным производителя.

• Чистка и санитарная обработка — не реже раза в месяц. Сняв верхнюю и заднюю панели, в ванночку для воды заливают 25-процентный раствор белого уксуса, включают аппарат и, доливая раствор, дают ему поработать, пока не израсходуется не менее 2 л; затем чистят канал выхода льда, бункер и дверцу. Дезинфицируют так же, только раствором гипохлорита натрия 200 мг/л, после чего эти детали тщательно ополаскивают холодной водой. Лёд, полученный в первые 30 минут после чистки, и лёд, оставшийся в бункере, выбросьте. По инструкции эти работы выполняет обученный персонал, а полную санитарную обработку регулярно проводит авторизованный сервисный центр.
• Не используйте агрессивные средства от накипи — они могут серьёзно повредить аппарат, а по условиям производителя гарантия при этом теряет силу.
• Не реже раза в 2 месяца квалифицированный специалист должен чистить фильтр впускного клапана воды. У аппарата с воздушным охлаждением авторизованный сервисный центр не реже раза в 2 месяца чистит конденсатор, а воздушный фильтр конденсатора нужно чистить не реже раза в месяц: выключить аппарат, снять фильтр и продуть его сжатым воздухом.
• Для особо жёсткой воды производитель рекомендует многофункциональный картриджный фильтр. В нашем магазине для такой воды есть картридж „Everpure“ 4FC-S и головка QL3 к нему.

Комплектация

Льдогенератор, ножки, шланг подачи воды с прокладками, инструкция по эксплуатации и инструкция по чистке и санитарной обработке.

Технические характеристики

Встроенная дренажная помпа

Brema Drain Pump — фирменное решение Brema DP для льдогенераторов, которые невозможно или неудобно подключить к сливу ниже машины. Встроенная помпа отводит дренажную воду к более удобной точке слива и дает больше свободы при планировании бара, кухни или линии самообслуживания.

Brema описывает его как собственную технологию и конструкцию Brema DP System: помпа размещена внутри машины, стандартные точки подключения воды и дренажа остаются без изменений, а занимаемая площадь льдогенератора не увеличивается.

Основные преимущества

Чем отличается Brema DP System?

В официальном описании Brema система DP представлена как надежное решение для напорного отвода дренажной воды из льдогенераторов. Уровень воды контролируется без поплавка, а датчик не контактирует напрямую с минеральными отложениями в дренажной воде. Это важно для профессиональных кухонь и баров, где оборудование работает каждый день, а внеплановые простои мешают работе.

Когда выбирать версию DP?

Версию DP стоит выбирать, если льдогенератор должен стоять под барной стойкой, на кухонном острове, у стены или в другом месте, где традиционный самотечный слив ограничивает монтаж. Brema также отмечает, что такую машину проще переставить в пределах того же бара или кухни даже после ввода в эксплуатацию, если меняется планировка рабочей зоны.

Брошюра о дренажной помпе Скачать PDF → Официальный буклет Brema об интегрированном решении дренажной помпы.

Страница Brema Drain PumpОткрыть информацию производителя →