Льдогенератор „Brema Ice“ IMF 28 HC „Ice finger“

„Brema Ice“ IMF 28 HC — подстольный льдогенератор „Ice finger“

„Brema Ice“ IMF 28 HC — компактный льдогенератор со встроенным бункером для установки под столешницу. Он делает лёд „Ice finger“ — полые кусочки по 20 г в форме напёрстка. При температуре воздуха 21 °C и воды 15 °C аппарат производит за сутки 22 кг льда и хранит в бункере до 8 кг. Когда бункер заполнен, производство останавливается, а когда лёд забирают — автоматически возобновляется.

Аппарат выпускается с воздушным или водяным охлаждением; исполнений с дренажной помпой и Wi-Fi производитель не предлагает. Он работает на природном хладагенте R290, управление — электромеханическое. Тип охлаждения выберите в поле „Версия“.

Для кого

Производитель рекомендует эту модель для баров, ночных клубов, отелей и ресторанов, а лёд „Ice finger“ — прежде всего для газированных напитков. Сколько льда аппарат производит за сутки, зависит от температуры помещения и водопроводной воды (данные производителя для кусочка 20 г):

• в прохладном помещении (воздух 10 °C, вода 7 °C) — до 31 кг;
• в стандартных условиях (воздух 21 °C, вода 15 °C) — 22 кг;
• в жарком помещении (воздух 32 °C, вода 21 °C) — 16 кг.

В бункер помещается до 8 кг льда — около 400 кусочков по 20 г (наш расчёт по данным производителя).

„Ice finger“ — лёд для газированных напитков

Аппараты серии IMF делают не полнотелые кубики, а лёд „Ice finger“ — кусочки в форме напёрстка с отверстием посередине. Испаритель погружён в ванночку, а лопасти перемешивают в ней воду. По данным производителя, благодаря такой погружной лопастной системе лёд можно делать даже из очень жёсткой воды. Форма кусочка значительно увеличивает поверхность охлаждения, поэтому производитель рекомендует такой лёд для газированных напитков.

Каждый кусочек весит 20 г; его высота — 45 мм, диаметр — 29 мм, а отверстие имеет диаметр 12 мм и глубину 36,5 мм. Других размеров у этой модели нет.

Конструкция и управление

Корпус — из нержавеющей стали AISI 304 с отделкой „Scotch Brite“. Ванночка для воды — из ABS-пластика, одобренного FDA, теплоизоляция бункера не содержит ГХФУ, а внутренние поверхности скруглены, поэтому их легко чистить. Воздушный фильтр конденсатора можно снять и очистить.

Управление электромеханическое: аппарат включается клавишным выключателем ON / OFF, вода подаётся автоматически, а термостат останавливает производство, когда лёд в бункере доходит до его датчика, и снова запускает его, когда лёд забирают. Автоматической промывки и Wi-Fi у этого аппарата нет — приложение „Brema Connect“ производитель пока предлагает только для моделей серии CB в исполнении AWS 2.0 Wi.

Что учесть при выборе

• Бункер — 8 кг. Если льда нужно больше за один раз, выбирайте IMF 35 HC (15 кг) или IMF 58 HC (20 кг), но на ножках их высота — 797–837 и 907–947 мм соответственно. Если под столешницей мало места по высоте, по запросу предложим IMF 26 HC: он на 80 мм ниже (без ножек — 607 мм) и производит столько же — 22 кг в сутки, но его бункер вмещает только 4 кг.
• В жарком помещении (воздух 32 °C, вода 21 °C) аппарат производит 16 кг в сутки. Он работает при температуре окружающего воздуха 10–43 °C и воды 3–32 °C.
• Только для помещений: не на улице, не во влажных местах и не там, где на аппарат может попасть вода. Мыть его струёй воды запрещено.
• Подавать можно только питьевую воду. Воду после обратного осмоса или деионизированную производитель использовать не разрешает, а для особо жёсткой воды инструкция рекомендует фильтр.
• Автоматической промывки нет: не реже раза в месяц аппарат нужно чистить и дезинфицировать, сняв верхнюю панель и крышку испарителя, — это работа для обученного персонала.
• Исполнения с дренажной помпой нет: вода должна уходить самотёком, поэтому слив нужен ниже уровня аппарата.

Сравнение с другими моделями IMF

IMF 35 HC на 110 мм шире и на 112 мм глубже, без ножек такой же высоты, но стоит на регулируемых ножках 110–150 мм (общая высота — 797–837 мм); он производит 38 кг в сутки, а его бункер вмещает 15 кг. IMF 58 HC такой же ширины и глубины, как IMF 35 HC, но на 110 мм выше (на ножках — 907–947 мм): он производит 46 кг в сутки, а его бункер вмещает 20 кг. Аппарат похожего размера с полнотелыми кубиками — CB 249 HC (387 × 476 × 686 мм): он производит 29 кг в сутки, его бункер вмещает 9 кг, у него есть автоматическая промывка (AWS), и он выпускается с Wi-Fi или с дренажной помпой.

Подключение и установка

• Электропитание: 220–240 В, 50 Гц, предохранитель 10 А. Аппарат подключается к заземлённой сети через многополюсный автоматический выключатель с предохранителями и УЗО; электросеть должна быть рассчитана на максимальную мощность, указанную на заводской табличке аппарата.
• Вода: холодная питьевая, давление 1–6 бар, подключение 3/4″. Между водопроводом и шлангом аппарата установите запорный кран и не перекрывайте его, пока аппарат работает; подключайте только новым шлангом из комплекта. Если в воде есть песок или другие твёрдые частицы, производитель советует установить механический фильтр.
• Слив: самотечный — шланг (внутренний диаметр 22 мм) без пережатий должен идти вниз с уклоном не менее 15 %, лучше всего в открытый сифон.
• Место: чистое помещение с температурой 10–43 °C (лучше всего аппарат работает при температуре воздуха 10–35 °C и воды 3–25 °C), вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; подвалы и склады производитель не рекомендует. Устанавливайте аппарат там, где за ним может присматривать обученный персонал, и оставьте вокруг не менее 5 см свободного места.
• Хладагент R290: это горючий газ. Объём помещения должен быть не меньше 1 м³ на каждые 8 г хладагента (его количество указано на заводской табличке), а пол — ровным и целым, без каналов, решёток и других проёмов, ведущих на нижние этажи: R290 тяжелее воздуха и при утечке скапливается внизу. Устанавливайте аппарат вдали от электрических выключателей, открытого огня и горячих поверхностей.
• Размеры: 387 × 470 × 687 мм (Ш × Г × В, без ножек высотой 5 мм); в упаковке — 440 × 520 × 850 мм, 45 кг.
• Перемещение: перевозите, храните и перемещайте аппарат только в вертикальном положении. Даже чтобы немного сдвинуть его, приподнимите — не толкайте и не тяните.

Подключать аппарат к водопроводу и электросети должен квалифицированный специалист, а устанавливать, обслуживать и ремонтировать — персонал, допущенный к работе с горючими газами. Таковы требования производителя.

Эксплуатация и обслуживание

Расход. Электроэнергия — 31 кВт·ч на 100 кг льда (измерено при 32 °C). Вода — 3 л/кг льда при воздушном охлаждении и 17 л/кг при водяном, то есть примерно в шесть раз больше: при 22 кг льда в сутки это около 66 л и 374 л. Суточные цифры — наш расчёт по данным производителя.

• Чистка и санитарная обработка — не реже раза в месяц. Сняв верхнюю панель и крышку испарителя, в ванночку для воды заливают 25-процентный раствор белого уксуса (количество зависит от суточной производительности и указано в инструкции), пять раз включают аппарат на одну минуту с перерывами по пять минут, а раствор сливают, наклоняя ванночку. Затем испаритель, панели, бункер и дверцу чистят раствором уксуса и средством для мытья посуды, и тщательно ополаскивают холодной водой. Дезинфицируют так же, только раствором гипохлорита натрия 200 мг/л, после чего всё снова тщательно ополаскивают холодной водой. Лёд, полученный за первые пять циклов после чистки, и лёд, оставшийся в бункере, выбросьте. По инструкции эти работы выполняет обученный персонал, а полную санитарную обработку регулярно проводит авторизованный сервисный центр.
• Не используйте агрессивные средства от накипи — они могут серьёзно повредить аппарат, а по условиям производителя гарантия при этом теряет силу.
• Не реже раза в 2 месяца квалифицированный специалист должен чистить фильтр впускного клапана воды. У аппарата с воздушным охлаждением авторизованный сервисный центр не реже раза в 2 месяца чистит конденсатор, а воздушный фильтр конденсатора нужно чистить не реже раза в месяц: выключить аппарат, снять фильтр и продуть его сжатым воздухом.
• Для особо жёсткой воды производитель рекомендует многофункциональный картриджный фильтр. В нашем магазине для такой воды есть картридж „Everpure“ 4FC-S и головка QL3 к нему.

Комплектация

Льдогенератор, ножки, шланг подачи воды с прокладками, инструкция по эксплуатации и инструкция по чистке и санитарной обработке.

Технические характеристики