Куттер „Sirman“ C-Tronic 15 Plus (14,5 л)

„Sirman“ C-Tronic 15 Plus — производственный куттер на 14,5 л с инвертором

Самый большой куттер серии „Sirman“ C-Tronic, рассчитанный на непрерывную нагрузку цеха.

Чаша 14,5 л (рабочее заполнение 8 л) и трёхфазный двигатель 3,2 кВт готовят партию, с которой настольные куттеры уже не справляются, — мясоперерабатывающий цех, производство кулинарии, гастрономические и заготовочные центры.

Двигатель асинхронный, с инвертором: крутящий момент сохраняется во всём диапазоне 600–3 000 об/мин, поэтому машина не останавливается в плотной массе на малых оборотах. Это принципиальное отличие от версий VV и VT, где скорость регулируется, но мощность на малых оборотах падает.

Защита усилена: на рычаге установлен предохранительный электромагнит, на крышке — микровыключатель. Органы управления из нержавеющей стали, класс защиты IP 67.

Чаша из нержавеющей стали и ножи из инструментальной стали

Чаша — из нержавеющей стали, с ручками и утяжелённым дном. Ручки позволяют безопасно перемещать полную чашу, а толстое дно сохраняет форму даже при интенсивной работе.

Ножи изготовлены из закалённой инструментальной стали и изогнуты так, чтобы продукт постоянно возвращался в зону резания. Чаша и ножи снимаются без инструментов — мойка занимает пару минут.