Mėsmalė „Fama Industrie“ TS 22 su nerūdijančio plieno galva, 230 V (FTS137)

Mėsmalė kasdieniam darbui

Ši mėsmalė per valandą pagamina iki 300 kg faršo ir pravers profesionalioje virtuvėje ar mėsinėje.

Ši mėsmalė (FTS137) jungiama prie vienfazio 230 V tinklo, o trifaziam 400 V tinklui — versija FTS136.

Kam tinka

Mėsmalė skirta kiekvienai profesionaliai virtuvei ir mėsinei, kur faršo reikia kasdien: šviežią mėsą be kaulų sumalate mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbdami didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (300 kg/h), 50 kg mėsos sumalate maždaug per dešimt minučių (mūsų skaičiavimas).

Nuimama nerūdijančio plieno galva

Po darbo galvą greitai nuimate, išardote ir išplaunate, o jos dalis plaunate ir indaplovėje. Mėsmalės galvos cilindras, sraigtas ir veržlė pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304, peilis ir sietelis — taip pat iš nerūdijančio plieno.

Faršo stambumą parenkate sieteliu: tinka „Enterprise“ #22 sieteliai su skylutėmis iki 8 mm ir tokio pat dydžio peiliai.

Tvirtas korpusas ir patikima pavara

Lygų poliruotą korpusą greitai nuvalote: jis išlietas slėgiu iš maisto pramonei skirto aliuminio lydinio, o variklio gaubtą puošia nerūdijančio plieno juosta.

Pavara veikia tolygiai ir patikimai: grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, o ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis turi apsaugą nuo perkaitimo.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Kurį modelį rinktis

• TS 22 (šis modelis) — kasdieniam darbui: iki 300 kg/h, 1,1 kW variklis, nerūdijančio plieno galva.
• Jei reikia vienalyčio faršo — TS 22 ½ Unger: tokio pat dydžio ir galios mėsmalė, kurioje du sieteliai ir peilis tarp jų mėsą smulkina dviem etapais.
• Jei reikia ir tarkos sūriui, duonai ar sausainiams — TG 22: #22 mėsmalė ir tarka viename aparate.
• Jei mėsos malama daugiau — TS 32 ECO: #32 (Ø 98 mm) sietelis, 1,5 kW, iki 400 kg/h, standartinė atbulinė eiga.
• Kai užtenka 200 kg/h — TS 12: kompaktiškesnė „Enterprise“ #12 mėsmalė su 0,75 kW varikliu.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas. Maitinimo liniją apsaugokite liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 240 × 440 × 510 mm (P × G × A), 24 kg; su pakuote — 300 × 480 × 510 mm, 26,5 kg.

Eksploatacija

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia. Papildomai užsakomi atsarginiai „Enterprise“ #22 peiliai ir sieteliai su 3; 3,5; 4; 4,5; 6 ar 8 mm skylutėmis.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama galva, peiliu ir savaime besigalandančiu 6 mm sieteliu, nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomas ir dešrų kimšimo tūbų rinkinys F0163/22.

Techninės specifikacijos