Nerūdijančio plieno mėsmalė „Fama Industrie“ TI 32 R Unger (FTI138RUT / FTI139RUT)

Smulkiam faršui ir ilgam darbui

„Unger“ sistema su trimis sieteliais ir dviem peiliais sumala smulkų, vienodos konsistencijos faršą — tokio reikia dešrelėms ir kitiems gaminiams iš smulkiai maltos mėsos.

Poliruoto nerūdijančio plieno korpusą lengva nuvalyti. Mėsmalė gaminama trifaziam arba vienfaziam tinklui — reikiamą įtampą pasirinkite laukelyje „Elektros įtampa“.

Kam tinka

Mėsmalė skirta kiekvienai mėsinei ir profesionaliai virtuvei, kur smulkaus, vienalyčio faršo malama daug ir ilgai: šviežią mėsą be kaulų sumalate mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbdami didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (600 kg/h), 50 kg mėsos sumalate maždaug per penkias minutes (mūsų skaičiavimas).

„Unger“ malimo sistema

Faršas išeina tolygiai sumaltas: pirminio pjaustymo sietelis mėsą supjausto stambiais gabalais, o 10 mm ir 6 mm sieteliai su dviem dvipusiais peiliais ją smulkina toliau.

Visą galvą nuimate nuo korpuso, greitai išardote ir išplaunate, o jos dalis plaunate ir indaplovėje. Mėsmalės galvos cilindras, sraigtas ir veržlė pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304, visi trys sieteliai ir abu savaime besigalandantys peiliai — taip pat iš nerūdijančio plieno.

Patikima pavara ir saugus valdymas

Pavara veikia tolygiai ir ilgai tarnauja: sandariame reduktoriuje grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje.

Ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis patikimai dirba ir ilgai ar intensyviai naudojamas, be to, turi šiluminę apsaugą. Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Piltuvo saugos įtaisas

Darbuotojo rankos lieka saugios: sraigtas pradeda suktis, kai piltuvas įstatytas tinkamai, — plieninis raktelis piltuvo apačioje įeina į lizdą su saugos jungikliu korpuso viršuje.

Kurį modelį rinktis

• TI 32 R Unger (šis modelis) — smulkiam, vienalyčiam faršui ir intensyviam darbui: „Unger“ sistema (trys sieteliai, du peiliai), 2,2 kW, iki 600 kg/h, standartinė atbulinė eiga ir piltuvo saugos įtaisas.
• Kai užtenka 500 kg/h — TI 32 RS Unger: ta pati „Unger“ sistema, 1,6 kW variklis, 8 kg lengvesnė.
• Kai pakanka vieno sietelio ir peilio — TI 32 R su „Enterprise“ sistema.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: FTI138RUT — trifazis 400 V, 50 Hz tinklas; FTI139RUT — vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas. Maitinimo liniją apsaugokite liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: trifazę mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 215 × 490 × 430 mm (P × G × A), 48 kg (230 V versija — 54 kg); su pakuote — 430 × 620 × 650 mm, iki 57 kg.

Eksploatacija

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia. Papildomai užsakomi atsarginiai „Unger“ #32 peiliai.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama galva, du dvipusiai peiliai, trys sieteliai (pirminio pjaustymo, 10 mm ir 6 mm), nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Dešrų kimšimo rinkinys užsakomas papildomai.

Techninės specifikacijos