Mėsmalė „Bartscher“ FW10 (370224)

Kompaktiška mėsmalė nedideliems kiekiams

Ši stalinė mėsmalė per valandą sumala iki 10 kg mėsos, jungiama į įprastą 230 V lizdą ir užima mažai vietos.

FW10 turi 0,85 kW variklį su dviem greičiais: įprastu ir lėtesniu, skirtu minkštesniems produktams. Faršas išeina pro Ø 62 mm sietelį, mėsos padavimo anga — Ø 45,5 mm.

Komplekte — trys sieteliai (3; 4,8 ir 8 mm), keturių ašmenų nerūdijančio plieno peilis, dešrų kimšimo vamzdelis, sausainių formavimo priedas ir priedas rytietiškiems kebės (kibbeh) kukuliams.

Kam tinka

Gamintojas FW10 skiria restoranams ir viešbučiams, kuriuose mėsa malama retkarčiais ir kuriems patogesnė kompaktiška stalinė mėsmalė. Ja galima malti ir maišyti mėsą bei daržoves, kimšti dešras, formuoti trapios tešlos sausainius ir gaminti kebę.

Dirbant didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (10 kg/h), 1 kg mėsos sumalama maždaug per 6 minutes (mūsų skaičiavimas). FW10 skirta malti porcijomis: mėsmalė dirba po 2–3 minutes, o tarp porcijų išjungiama.

Du greičiai ir atbulinė eiga

Valdymo skydelyje — trys mygtukai: paleidimo ir sustabdymo, lėtesnio greičio ir atbulinės eigos. Atbulinė eiga trumpam pasuka sraigtą atgal ir padeda pašalinti įstrigusius gabalus; ją įjungsite sustabdę variklį.

Variklis turi apsaugą nuo perkaitimo: perkaitęs jis išsijungia savaime, o atvėsusią mėsmalę vėl paruošite darbui mygtuku jos apačioje.

Lengva išardyti, priedai visada po ranka

Galva, sraigtas, peilis ir sieteliai nuimami, tad visas dalis, kurios liečiasi su maistu, lengva išplauti. Galva pagaminta iš nerūdijančio plieno ir lieto aliuminio, mėsmalės korpusas — plastikinis.

Sieteliai laikomi skyriuje mėsmalės gale, o dešrų kimšimo vamzdelis ir kebės priedas telpa tuščiaviduriame stūmiklyje.

Kurį modelį rinktis

• FW10 (šis modelis) — kai mėsa malama retkarčiais ir porcijomis: 5 kg sverianti mėsmalė su dviem greičiais, atbuline eiga, trimis sieteliais ir priedais dešroms, sausainiams bei kebei.
• Jei mėsos malama daugiau ir dažniau — „Fama Industrie“ TS 8: iki 15 kg/h, grūdinto plieno krumpliaračiai alyvos vonioje ir ventiliatoriumi aušinamas variklis.
• Vidutiniams kiekiams — TS 12: 0,75 kW, iki 200 kg/h.

Prijungimas ir pastatymas

• Elektra: vienfazis 230 V, 50/60 Hz tinklas. Mėsmalė jungiama į atskirą įžemintą lizdą.
• Vieta: lygus, tvirtas, sausas, vandeniui ir karščiui atsparus paviršius. Palikite bent 10 cm laisvos vietos iš šonų ir už mėsmalės bei 50 cm virš jos.
• Matmenys ir svoris: 350 × 205 × 340 mm (P × G × A), 5 kg.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė, keturių ašmenų nerūdijančio plieno peilis, trys sieteliai (3; 4,8 ir 8 mm), stūmiklis, dešrų kimšimo vamzdelis, sausainių formavimo priedas ir kebės (kibbeh) priedas.

Techninės specifikacijos