Konvekcinė garo krosnis „Inoxtrend“ Level-Up CDA-107E (7xGN1/1)

Konvekcinė garo krosnis „Inoxtrend“ Level-Up CDA-107E (7xGN1/1)

Techninės charakteristikos:

• Talpa: 7x1/1GN (530x325mm) arba 14x1/2GN (265x325 mm)
• Orientacinis patiekalų kiekis: 80
• Garo gamyba: tiesioginė sistema
• Galia: 8,3 kW/ 400 V trifazė (380 - 415 V +3N ~ 50 Hz)
• Išmatavimai (plotis/gylis/aukštis): 797×812×817 mm
• Svoris: 110 kg
• Valdymas: rankinis elektromechaninis valdymas
• Tarpas tarp kreipiančiųjų: 67 mm

Kepimo režimai:

• Konvekcijos režimas: temperatūros diapazonas nuo 50°C iki 270°C
• Garo režimas: temperatūros diapazonas nuo 50°C iki 100°C
• Konvekcinis garų režimas: temperatūros diapazonas nuo 50°C iki 270°C
• Kepimo laikas: 1-120 min + begalinis kepimas
• Temperatūros nustatymas: 0°C iki 270°C

Specialios funkcijos:

• Patentuota kepimo sistema XT BOXTOR
• Kameros apšvietimas su įjungimo mygtuku
• Garso signalizacija baigus kepimo ciklą
• Automatinė saugi viršslėgio iš kameros išleidimo sistema
• 2 ventiliavimo greičiai: pasirenkami ventiliacijos greičiai
• Automatinis reversas: automatinis atvirkštinis ventiliatoriaus sukimosi režimas
• Automatinis greitas kameros atvėsinimas atidarius krosnies duris
• Garo išleidimo vožtuvas: rankinis arba automatinis valdymas
• Durys atsidarančios 150 laipsnių kampu
• Ergonomiška durų rankena: atidaroma iš abiejų pusių su dvigubu apsaugos užraktu

Valdymo sistema:

• 1-oji rankenėlė: kepimo režimo pasirinkimas (konvekcija/garai/kombinuotas)
• 2-oji rankenėlė: kepimo temperatūros nustatymas (0°C iki 270°C)
• 3-ioji rankenėlė: kepimo laiko nustatymas (1-120 min) + begalinis kepimas
• L mygtukas: apšvietimo įjungimas
• H mygtukas: sumažintas ventiliacijos greitis
• Indikatoriai: maitinimo, kaitinimo kameros ir laikmačio lemputės

Konstrukcija ir medžiagos:

• Patogiam plovimui išimamos U formos nerūdijančio plieno kreipiančiosios
• Ventiliatoriaus sparnuotės pagamintos iš nerūdijančio plieno AISI 316 (medicininis plienas)
• Kaitinimo elementai padengti specialiu nerūdijančiu plienu INCOLOY 800, apsaugantys nuo korozijos, oksidacijos ir redukcijos procesų esant aukštai temperatūrai
• Kepimo kamera su užapvalintais kampais iš nerūdijančio plieno AISI 304
• Apsauga nuo apsideginimo (dvigubas grūdintas durų stiklas)
• Atsparumo vandeniui standartas: IPX 5

Apie INOXTREND Professional seriją:

Patikimumas ir aukšta produktyvumas - tai „Inoxtrend Professional Level-Up" serijos sinonimai. Dujinės ir elektrinės profesionalios krosnys, prieinamos skirtingais lygiais intensyviam ir nuolatiniam naudojimui. Tiesioginis garo įpurškimas užtikrina aukštos kokybės rezultatus bet kokio tipo tradiciniuose receptuose pasaulio virtuvėms.

CDA-107E modelis yra patikimas analoginis konvekcinės garo krosnies sprendimas, skirtas profesionaliam naudojimui. Paprastas, bet efektyvus elektromechaninis valdymas užtikrina ilgalaikį ir stabilų darbą net intensyvaus naudojimo sąlygomis.

Apie kompaniją:

Nuo 1989 metų - orientyras Italijoje pagamintų kokybės profesionalių krosnių gamyboje. Inoxtrend buvo įkurta 1989 metais Italijos „Inox slėnyje" ir nuo pat pradžių pasižymėjo dėmesiu specializacijai bei nuolatiniais sprendimų, tinkančių kiekvienai profesionaliai virtuvei, paieškomis.

Panaudojimo sritys:

• Restoranuose
• Viešbučiuose
• Gastronomijoje
• Maitinimo grandinėse
• Kavinėse
• Baruose
• Degalinėse
• Kepyklose
• Konditerijos parduotuvėse

Pagaminta Italijoje.

Dokumentacija:

Daugiau informacijos: https://inoxtrend.com/