Mėsmalė „Fama Industrie“ TS 12 ½ Unger su nerūdijančio plieno galva, 230 V (FTS127U)

Vienalyčiam faršui — ½ Unger sistema

Ši mėsmalė per valandą sumala iki 200 kg vienalyčio faršo.

Ši mėsmalė (FTS127U) su nerūdijančio plieno galva jungiama prie vienfazio 230 V tinklo.

Kam tinka

Mėsmalė skirta kiekvienai profesionaliai virtuvei ir gamybos cechui, kur faršo reikia dažnai: šviežią mėsą be kaulų sumalate mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbdami didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (200 kg/h), 50 kg mėsos sumalate maždaug per 15 minučių (mūsų skaičiavimas).

½ Unger malimo sistema

Faršas išeina vienalytis, nes mėsa smulkinama dviem etapais: dvipusis peilis prie pirminio pjaustymo sietelio ją supjausto stambiais gabalais, o prie 6 mm sietelio — sumala.

Po darbo galvą greitai nuimate, išardote ir išplaunate, o jos dalis plaunate ir indaplovėje. Mėsmalės galvos cilindras, sraigtas ir veržlė pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304, peilis ir sieteliai — taip pat iš nerūdijančio plieno.

Tvirtas korpusas ir patikima pavara

Lygų poliruotą korpusą greitai nuvalote: jis išlietas slėgiu iš maisto pramonei skirto aliuminio lydinio, o variklio gaubtą puošia nerūdijančio plieno juosta.

Pavara veikia tolygiai ir patikimai: grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, o ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis turi apsaugą nuo perkaitimo.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Kurį modelį rinktis

• TS 12 ½ Unger (šis modelis) — vienalyčiam faršui: ½ Unger sistema, #12 dydis, 1,1 kW, iki 200 kg/h.
• Kai pakanka vieno sietelio ir peilio — TS 12 su „Enterprise“ sistema ir 0,75 kW varikliu.
• Jei mėsos malama daugiau — TS 22 ½ Unger: ta pati ½ Unger sistema, didesnis #22 (Ø 82 mm) dydis, iki 300 kg/h.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas. Maitinimo liniją apsaugokite liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 215 × 480 × 430 mm (P × G × A), 23 kg; su pakuote — 300 × 480 × 520 mm, 26 kg.

Eksploatacija

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia. Papildomai užsakomi atsarginiai „Unger“ #12 peiliai ir sieteliai su 6 mm skylutėmis.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama ½ Unger galva (dvipusis peilis ir du sieteliai — pirminio pjaustymo ir 6 mm), nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomas ir dešrų kimšimo tūbų rinkinys F0163/12.

Techninės specifikacijos