Mėsmalė „Fama Industrie“ TS 22 ½ Unger su ketaus arba nerūdijančio plieno galva (FTS116U / FTS117U / FTS136U / FTS137U)

Vienalyčiam faršui — ½ Unger sistema

Ši mėsmalė per valandą sumala iki 300 kg vienalyčio faršo.

Mėsmalė gaminama su ketaus arba nerūdijančio plieno galva, trifaziam arba vienfaziam tinklui — reikiamą versiją pasirinkite laukelyje „Mėsmalės galva ir įtampa“.

Kam tinka

Mėsmalė skirta kiekvienai profesionaliai virtuvei ir gamybos cechui, kur faršo reikia dažnai: šviežią mėsą be kaulų sumalate mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbdami didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (300 kg/h), 50 kg mėsos sumalate maždaug per dešimt minučių (mūsų skaičiavimas).

½ Unger malimo sistema

Faršas išeina vienalytis, nes mėsa smulkinama dviem etapais: dvipusis peilis prie pirminio pjaustymo sietelio ją supjausto stambiais gabalais, o prie 6 mm sietelio — sumala.

Po darbo galvą greitai nuimate, išardote ir išplaunate. Ji gaminama iš nikeliuoto ketaus arba nerūdijančio plieno AISI 304, o sieteliai ir peilis pagaminti iš nerūdijančio plieno.

Ketaus ar nerūdijančio plieno galva? Nikeliuoto ketaus galva yra ekonomiškesnis pasirinkimas, o nerūdijančio plieno galvą plaunate ir indaplovėje — patogu, kai mėsą malate kasdien.

Tvirtas korpusas ir patikima pavara

Lygų poliruotą korpusą greitai nuvalote: jis išlietas slėgiu iš maisto pramonei skirto aliuminio lydinio, o variklio gaubtą puošia nerūdijančio plieno juosta.

Pavara veikia tolygiai ir patikimai: grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, o ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis turi apsaugą nuo perkaitimo.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Kurį modelį rinktis

• TS 22 ½ Unger (šis modelis) — vienalyčiam faršui: ½ Unger sistema, iki 300 kg/h, 1,1 kW, ketaus arba nerūdijančio plieno galva.
• Kai pakanka vieno sietelio ir peilio — TS 22 su „Enterprise“ sistema: tokio pat #22 dydžio ir galios mėsmalė.
• Jei mėsos malama daugiau — TI 32 RS Unger: „Unger“ sistema su trimis sieteliais ir dviem peiliais, 1,6 kW, iki 500 kg/h, nerūdijančio plieno korpusas.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: trifazis 400 V, 50 Hz arba vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas — pagal pasirinktą versiją. Maitinimo liniją apsaugokite liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: trifazę mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 220 × 440 × 440 mm (P × G × A), 23 kg (230 V versija — 25 kg); su pakuote — 300 × 480 × 520 mm, iki 28 kg.

Eksploatacija

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia. Papildomai užsakomi atsarginiai „Unger“ #22 peiliai ir sieteliai su 6 ar 8 mm skylutėmis.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama ½ Unger galva (dvipusis peilis ir du sieteliai — pirminio pjaustymo ir 6 mm), nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomas ir dešrų kimšimo tūbų rinkinys F0163/22.

Techninės specifikacijos